Productos frescos
¡Productos frescos correctamente envasados!
El envasado de productos frescos, incluyendo frutas y verduras, cuando está bien hecho, aumenta la conservación de los productos. Como profesional de la calidad y especialista técnico en el sector de los productos frescos se enfrenta a muchos retos. En el proceso de envasado debe contar con un envase en atmósfera modificada (MAP) para garantizar una larga conservación. Pero en el caso de los productos frescos, este MAP debe combinarse con un material de envasado permeable porque las frutas y verduras siguen respirando después de envasadas. Por Eso el paquete debe alcanzar una atmósfera modificada en equilibrio (EMA) en la que se mantiene un nivel constante de CO2 pero el producto puede consumir O2. Envasar productos frescos es difícil y hay que tener en cuenta muchas cosas para asegurarse de que el producto cumple los requisitos de conservación.
En AMETEK MOCON somos expertos en control y garantía de la calidad de los envases en atmósfera modificada y de la película de barrera transpirable, y hemos desarrollado diferentes herramientas de análisis de envases MAP para garantizar la conservación de sus productos frescos. Nuestros mezcladores de gas y analizadores de gas MAP en línea se utilizan para controlar y monitorizar la composición de gas necesaria para sus productos frescos. Nuestros analizadores de gas de espacio de cabeza ofrecen el control de calidad que necesita para enviar los productos al mercado con toda confianza. Además, nuestros analizadores de permeación de oxígeno para películas altamente transpirables (OX-TRAN 2/12-T con sensor Coulox T-Mod) están diseñados en colaboración con el sector de los productos frescos envasados para garantizar el control de la calidad de sus películas transpirables. Desde la garantía de la calidad de MAP hasta el control de calidad de MAP y de los envases, contamos con el equipo de análisis para los productos frescos envasados.
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