A
Ar
Argón
C
CO2
Dióxido de carbono
CO
Monóxido de carbono
CAS
Almacenamiento en atmósfera modificada
E
Envasado en atmósfera modificada en equilibrio
Envasado en atmósfera modificada en equilibrio
G
Envasado con gas
Término habitual de MAP
Inyección de gas
El proceso de intercambio del aire del ambiente por una mezcla de gas determinada, en especial en máquinas flow-pack
H
HFFS
Llenado y sellado en formato horizontal: máquina de envasado
Analizador de espacio de cabeza
Instrumento de control de calidad para determinar la composición de gas de espacio de cabeza
Espacio de cabeza
El área del envase sellado que contiene gas
HACCP
Análisis de riesgos y puntos de control críticos
M
Envasado en atmósfera modificada
igual que envasado en atmósfera modificada
MAP
Modified Atmosphere Packaging
MA
Modified Atmosphere
N
N2
Nitrógeno
O
O2
Oxígeno
P
Atmósfera protectora
Igual que MAP, suele indicarse en envases para consumidores
Q
QC
Control de calidad
QA
Garantía de la calidad
R
ROP
Envasado con oxígeno reducido
Análisis aleatorio
Conocido también como análisis de espacio de cabeza, proceso manual de garantía de la calidad de productos MAP
V
VFFS
Llenado y sellado en formato vertical: máquina de envasado
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