Alimentos secos
Envasado MAP de alimentos secos para mejorar su conservación
El envasado en atmósfera modificada (MAP) de productos como frutos secos, patatas fritas y aperitivos aumenta la conservación de esos alimentos secos. Como profesional de la calidad y especialista técnico en el sector de los alimentos secos se enfrenta a muchos retos. Tiene que asegurarse de que los alimentos secos están envasados en atmósfera modificada (MAP) para cumplir los requisitos de conservación. Tiene que garantizar que la atmósfera modificada se conserva desde el momento del envasado hasta que el cliente final utiliza el producto, para lo que necesita un envase resistente y sin fugas. También tiene que asegurarse de que el material de envasado tiene las propiedades de permeabilidad adecuadas para conservar la atmósfera modificada. Asegurarse que los alimentos secos están correctamente envasados es complejo, pero vale la pena para conseguir que duren.
En AMETEK MOCON somos expertos en control y garantía de la calidad de los envases en atmósfera modificada y la película de barrera y hemos desarrollado diferentes herramientas de análisis de envases MAP para garantizar la conservación de sus alimentos secos. Nuestros mezcladores de gas y analizadores de gas MAP en línea se utilizan para controlar y monitorizar la composición de gas necesaria para sus productos. Nuestros analizadores de gas de espacio de cabeza y detectores de fugas ofrecen el control de calidad que necesita para enviar sus productos al mercado con toda confianza. Además, nuestros analizadores de permeación miden la transmisión de oxígeno y vapor de agua a través de los envases para que sepa cuál será el gas que rodea sus alimentos secos después de envasarlos. Hemos colaborado con muchos de los grandes productores de aperitivos del mundo para garantizar la calidad de MAP y controlar la calidad de MAP y de los envases suministrando equipos de análisis de productos envasados para la planta de producción y para el laboratorio.
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