PRUEBA DE ESPACIO DE CABEZA DEL PAQUETE DE OXÍGENO (O2) Y PORCENTAJES DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2)
Método de prueba
Para este método, se utiliza un analizador de espacio de cabeza para extraer una muestra de gas de espacio de cabeza del paquete y medir las concentraciones de O2 y CO2. El analizador utiliza un sensor de zirconio (Zr) o electroquímico (EC) específico de oxígeno y un detector de infrarrojos (IR) específico de CO2.
Dónde se usa
La prueba de espacio de cabeza se utiliza para evaluar el rendimiento de los paquetes de atmósfera modificada (MAP), que pueden aumentar la vida útil de alimentos y productos médicos.
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Sensor de circonio
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Sensor electroquímico
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Detector infrarrojo de CO2
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Instrumentos utilizados
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Instrumento
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 CheckMate® 3
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 CheckPoint® 3
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Sensor
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%O2
Zirconia
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%O2
electroquímico
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%CO2
Infrarroja
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%O2
electroquímico
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%O2
Zirconia
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%CO2
Infrarroja
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Rango
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0-100%
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0-100%
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0-100%
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0-100%
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0-55%
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0-100%
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Exactitud
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±0.01%
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±0.1%
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±0.8%
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±0.1%
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±0.1%
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±2% (0-20%CO2)
±3% (20-100%CO2)
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Descripción
The test analyzes the package headspace gas composition to ensure the composition meets specifications.
- Attach a septa to the package. The septa prevents room air from getting into the package while testing.
- Pierce the instrument’s needle through the septa and package surface so that it sits within the headspace.
- Engage the analyzer pump, which pulls the headspace from the package into the instrument.
- Read and record the %O2 and %CO2 composition.
Notas
Para obtener la mayor precisión de %O2 y %CO2, utilice el Dansensor® CheckMate 3 con sensor Zr.
Algunos gases de productos residuales (alcohol, hidrocarburos y CO) pueden interferir con el sensor de Zr. Para estas muestras, se debe usar un instrumento con un sensor EC en su lugar.
Con volúmenes de espacio de cabeza pequeños, es necesario optimizar el tiempo de muestreo (bombeo) del instrumento.
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Accesorio común (para paquetes rígidos)
El perforador de latas Dansensor para la detección de gases se utiliza para el muestreo preciso del espacio de cabeza de latas, contenedores y botellas. Este producto es un perforador de latas ideal para la industria de bebidas.
Latas de leche en polvo
Botellas de vino
Latas de refrescos
Envases listos para beber
Botellas de PET
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